ばんめしや　ぽっち

店では、お客さんが食べたいものを作る、オリジナルオーダーがあります。事前にいっていただければ、可能な範囲で作ってます(^o^)
この前まで常連さんで、レンコン好きがいたので、オリジナルオーダーでレンコン料理をいっぱい作りました(笑)

レンコンで作ってみたのは
豚レンコンあんかけ丼
レンコンシビチキン
レンコンと豚の半熟卵とじチーズ焼き
レンコン餡かけ讃岐うどん
生レンコン素揚げ
レンコンくず餅
レンコンもも肉煮
レンコンキンピラ
レンコンステーキ豚肩チーズ焼き
ですー。

レンコンは洗ってから皮を向かずに下ゆでしたものと、洗っただけの生で使ってみました。
いろいろと作ってみましたが、もしかしたら泥を洗ってすぐに素揚げして、海の塩をかけた素揚げが一番レンコンの味がしておいしいかもですね(^^;)丼ならレンコンシビアチキン丼がおいしかったです～。
これまで、人生でレンコンをメイン食材にする事はありませんでしたが、作ったらおいしいですね(^^;)
またレンコン入りそうなので、気になる人は言ってくださいね～。

基本、料理したことない食材でも味みてどうにかできるので、他の食材でも希望があればいってくださいねー。挑戦お待ちしてます(ちゃんと人が食べられる食材のみです笑)
それでは今日もよろしくお願いします(^o^)