ばんめしや　ぽっち

昨日、京都の知人から、エビイモを送ってくれたのが届きました！

エビイモは、さといもの仲間ですが、もっと細長いのと中が少し赤いのがあるのが特徴ですかね。
去年は島で作ってのがありましたが、京都のは初めてです！

今回は保温調理で90分ほど茹でてみました。
中はしっとりとして粘りがあり、里芋に比べて癖も少なく、上品な甘さです(^o^)
ベトナムの天日干塩をつけて食べてましたが、めちゃうまいですー。
今日明日ぐらいの分はありますので、食べに来てくださいね～
  

今日も通常営業していますのでよろしくお願いします。

今日の一枚
とうとうポンカンも終わり、次は自分が一番好きな柑橘のタンカンの始まりです！
2月から販売開始ですが、ちょっとフライング（笑）で、無人販売で売ってるのをみつけてゲット！
やっぱりタンカンはおいしいですね～。

これから3月まで食べられるのでめちゃおすすめですよ。
ちなみ、2月は酸味と甘味のバランスが良く、3月から甘みが強くなっていきます。
人それぞれですが、個人的には3月の方が好きだったりします～。
是非いろんな時期で食べ比べて見て下さいね(^O^)

  

昨日は鯨探しに行ってきました～。なかなか見つからずどうなるかと思いましたが、後半でとうとう見つけてみることができました！
今年初の鯨の尾の写真も撮れました
やっぱり鯨は迫力があって、なんかいいてすねー。
これから四月までホエールウォッチができるので、ぜひ皆さんも行ってみてくださいね！

今日は通常営業してますので、よろしくお願いします。
  

明日、すみませんが鯨調査&名瀬行きになったので、臨時休業します(_ _)

今日、友人がきてたので、藻玉の森を見に行きました～(^o^)何度行ってもいい場所ですね～。

大きな豆の鞘もぶら下がってるので、ぜひ見に行ってみてくださいね～。
  

昨日は予約で、知り合いが内地からの人と来られたので、久しぶりにがっつり島食材コースにしました～。

そこで新しい創作料理！
与論島では、小麦もともずくだけで練って作るもずくそばというのがあります。水も入れないというこだわりよう。その麺があったので、奄美の郷土料理、油そーめんの作り方で、もずくそばをつかってやってみました(^o^)
メニュー名としては油もずくそばか、油もずくとかでしょうか(笑)

麺はアルデンテ位にして、もちもちな感じだけどもずくの粘り気もあり、出汁がきいてめちゃいけます！これは新しい裏メニューですね～。もちろん、そばアレルギーの人もいけますよ。

ちなみに今日は麺がもうないので、、また後日仕入れときますね。ぜひ気になる人はいってくださいね(^^)/
  

昨日、常連さんが酉ラベルの島のナポレオンを持ってきてくれました！

皆さんでどうぞということなので、この瓶は無くなるまで1杯無料サービスいたしますねー良かったら飲んでみてください～(^o^)

今日も予約がありますが、まだ多少は大丈夫ですので、よろしくお願いします(^^)/
  

今日、友人の知人が鯨ウォッチにきてたので、鯨探しを手伝いにいきました～

朝でて、大島海峡の東出口から嘉徳沖、その後は請島沖までまわりましたが、なんとみつからず(T_T)めっちゃ探したんですけどね。。
自然なんでしかたないですね、次に期待です(^^;)

今日も通常営業してますので、よろしくお願いします(^o^)

今日の一枚
請島と加計呂麻島の間

  

今日は通常営業ですー。

昨日今日と、２日間連続で遺跡系のシンポジウムがありました～(^o^)
数万年前から近代の話まで、いろんな面白いお話が聞けました～
やっぱり地面の下のお話もおもしろいですねー。

今日の一枚
今日のシンポジウム風景

  

今日、小湊でフワガネクのシンポジウムがあったので聞いてきました！
フワガネクの詳細と、さらにいろんな各地の埋蔵文化財の情報があって、面白かったです！ここ数十年で、島の成り立ちのいろんなことが分かってきてるんですね～。いって良かった～(^o^)

明日は午後から名瀬のAIAIで先史時代のシンポジウムがあります！これもいかないと
島の大昔の話が聞けるので、興味のある方はぜひ！

今日の一枚
シンポジウム風景

  

最近、桜がちらほらと咲き始めましたね～。
島の桜はヒカンザクラで、1月頃から2月位に毎年咲いてます～。
これから天気のいい日は花見できますねー。今日は風が強くてめっちゃ寒いですが(^^;)

今日からまた通常営業してますのでよろしくお願いします(^O^)